Lorsque nous parlons de santé, nous pensons souvent à l’alimentation, au sommeil ou à l’activité physique. Pourtant, notre état de santé dépend d’un ensemble beaucoup plus vaste de facteurs qui interagissent en permanence avec notre organisme. C’est ce que les chercheurs appellent aujourd’hui l’exposome. L’exposome désigne l’ensemble des expositions auxquelles un être humain est confronté tout au long de sa vie : ce qu’il mange, ce qu’il respire, les substances auxquelles il est exposé, son...

Ingredients : 200 g de haricots azuki secs 700 ml d'eau ( pour la cuisson) 2 à 3 c à soupe de miel d'acacia ou de xylitol 1 pincée de bicarbonate de soude Préparation : 1.Trempage : Mettre les azukis dans un bol et les couvrir largement d'eau. Laisser tremper 12 h ou toute une nuit. Egoutter et rincer avant de poursuivre la recette 2.Blanchiment : ( pour une meilleure digestion) Mettre les azukis préalablement trempés dans le bol du Thermomix avec 800 ml d'eau 5 minutes / 100 °c / vitesse 1...

J'aime la simplicité et avec ce plat on ne peut pas faire plus simple ! Oui, dans ce plat si simple — riz + eau — que l’on pourrait...